鮮度や賞味期限,消費期限

私たちが食べ物を買う時に、選ぶ基準として気にする項目とはなんでしょう。

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まず食べ物には鮮度や賞味期限、消費期限がありますね。
これが一番の基準ではないでしょうか。

最近では賞味期限などの問題が色々と取りざたされていますが、そこで「賞味期限」と「消費期限」の違いはどういうものかご存知ですか?

主に加工食品、つまりスナック菓子や缶詰などに設けられているものが「賞味期限」です。
賞味期限とは、この期限を過ぎたら悪くなってしまうということではなく、ただ「おいしく食べられる」ということが賞味期限までとの境目になっているようですです。
あまりにも時間が経過してしまっているものに関しては品質上に問題が起きてしまっているかもしれませんが、1日や2日で悪くなってしまうという基準ではないようです。

逆に、その期日までに食べないと品質は保障されないと言う基準日が「消費期限」になります。
期日を過ぎてしまった商品は安全ではないですよと設けられている日にちなので注意する必要があります。

よくある話で、消費期限が一日過ぎただけだったので、食べたらおなかを壊してしまった・・ということをがありますね。
一日だけだから大丈夫という根拠のない保障を信じるよりも、期日をしっかり守る事はもちろん、なるべく早く期日内までに消費するのがベストでしょう。

そして鮮度といえば、近頃では宅配サービスで食材や産地品を頼むと、非常に鮮度の良い食材が届きますね。
また生ものも宅配できるようになっていますが、鮮度が高いほどおいしく、食材そのものの味があふれているというのは言うまでもありませんね。

食べごろがある食材は除きますが、鮮度が高いうちに食べたほうが、味や品質にがっかりすることがないのではないでしょうか。
ぜひ届いたら、さっそくいただきましょう!

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